Blog

Jul 28, 2023

Utiliser jusqu'à la fin

Les framboises sont un aliment de base estival qui atteint sa haute saison aux États-Unis de fin juin à septembre. Il existe, bien sûr, de nombreuses façons de savourer ces baies acidulées et sucrées qui éclatent.

Les framboises sont un aliment de base estival qui atteint sa haute saison aux États-Unis de fin juin à septembre. Il existe, bien sûr, de nombreuses façons de savourer ces baies acidulées et sucrées débordantes de jus, depuis leur mélange avec des parfaits au yaourt et des salades de fruits jusqu'à leur cuisson dans des gâteaux au fromage décadents. Mais si vous cherchez une façon simple et peut-être inattendue de profiter au maximum des dernières framboises de la saison, vous pouvez simplement les incorporer à une boisson alcoolisée.

Pour une boisson acidulée et rafraîchissante qui plaira à coup sûr à tout le monde, préparez un lot de thé glacé à la framboise, agrémenté spécifiquement de rhum. Considérez cela comme un R&R à siroter (c'est-à-dire des framboises et du rhum) destiné à être savouré lentement, un peu comme les journées languissantes de la fin de l'été. Côté saveur, le goût doux et terreux du thé rencontre la douceur piquante du rhum et le mordant légèrement acidulé des framboises, ce qui donne une concoction robuste et ronde.

Pour créer ce cocktail frais et rafraîchissant, commencez par votre recette de thé glacé préférée et votre choix de rhum léger ou foncé – ou les deux, si vous souhaitez combiner l'éclat du rhum blanc avec la profondeur savoureuse du noir. Dans tous les cas, vous devriez boire une tasse de rhum pour trois tasses de thé glacé (bien que vous puissiez ajuster ces mesures selon vos préférences si vous préférez une gorgée plus forte ou plus douce).

Vous avez plusieurs options pour incorporer les framboises. Pour un goût plus léger et plus frais qui ajoute un peu de texture aux graines, mélangez environ une demi-tasse de fruit avec un peu de sucre à ajouter à votre boisson. Vous voulez un ajout plus doux et plus doux ? Créez un sirop en faisant mijoter les framboises sur votre cuisinière avec une tasse de sucre et une tasse d'eau jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le liquide soit réduit, laissant derrière lui un sirop riche et épais.

Une fois que vous avez préparé vos baies, ajoutez-les à votre mélange avec une demi-tasse de jus de citron. Mélangez avec de la glace, remuez bien et, si vous le souhaitez, décorez de quelques feuilles de menthe fraîche pour vraiment amplifier l'éclat. Servez-le à vos invités lors de votre barbecue de fin d'été ou dégustez-le seul pour célébrer délicieusement la saison des framboises.