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Jul 13, 2023

Table chez Third & Fairfax : les meilleures boissons fraîches au Original Farmers Market

Kelly a essayé des dizaines de boissons différentes au cours d’un seul mardi torride. Voici son top 10. Table at Third & Fairfax est une chronique hebdomadaire sur les repas en 2023 où Patricia Kelly Yeo, rédactrice en chef de Food and Drink,

Kelly a essayé des dizaines de boissons différentes au cours d’un seul mardi torride. Voici son top 10.

Table at Third & Fairfax est une chronique hebdomadaire sur les repas en 2023 dans laquelle la rédactrice en chef de Food and Drink, Patricia Kelly Yeo, mangera à travers l'Original Farmers Market. Chaque chronique paraîtra jeudi pour un récapitulatif semaine par semaine de son voyage à travers l'attraction touristique classique de Los Angeles. La semaine dernière, Kelly a classé les options de frites du marché, de la pire à la meilleure.

Trente-huit : c'est le nombre de boissons glacées ou froides que mes papilles gustatives, ma vessie et mon budget éditorial pouvaient tolérer ce mardi après-midi, lorsque j'ai dépensé 250 $ à la recherche des meilleures boissons froides (non alcoolisées) au Original Farmers Market. Comme la semaine dernière, lorsque j'ai essayé les sept options de frites différentes du marché, récupérer toutes mes commandes de nourriture et de boissons auprès de différents vendeurs a été un combat. Pour le bien de ce guide, j’ai laissé de côté toutes les options de thé glacé non sucré et de limonade sans saveur, qui étaient nombreuses. (Si l'un de ces guides vous intéresse, n'hésitez pas à m'envoyer un e-mail.) J'ai également exclu les options en conserve et en bouteille ainsi que Starbucks, pour les raisons évidentes que ce sont toutes des options de boissons fraîches que vous pouvez obtenir dans d'innombrables autres endroits que le coin de West Third Street et Fairfax Avenue. Je considère également que les milkshakes et les glaces flottent plus comme des desserts que comme des boissons, c'est pourquoi je les ai également laissés de côté.

Cela restait encore des dizaines de boissons à siroter, donc en 90 minutes (la durée exacte pendant laquelle vous bénéficierez d'un parking gratuit validé du marché), j'ai essayé les 14 boissons glacées et froides au menu du Coffee Corner ( fondé en 1946) et les quatre options de boissons glacées du Banana Leaf de Singapour (fondé en 2002). J'ai également goûté tous les neuf jus fraîchement préparés, sauf un, cinq limonades aux fruits différentes et le thé glacé aromatisé (fruit de la passion) au Salad Bar (fondé en 1980). Chez Trejo's Tacos (fondé en 2018), j'ai siroté l'horchata sucrée aux dattes et deux agua frescas disponibles : pina verde et jamaica agua. Enfin et surtout, j'ai essayé deux sodas pétillants et une crème aux œufs au chocolat à la new-yorkaise de Local Ice (fondée en 2017), dont aucun n'a fait partie de mon guide des 10 boissons glacées les plus délicieuses et rafraîchissantes de l'Original Farmers Market.

Les huit jus de fruits fraîchement préparés que j'ai essayés au Salad Bar étaient de loin les boissons les plus chères que j'ai commandées - et la plupart d'entre eux, puisqu'ils sont préparés sur commande, étaient proches de la température ambiante lorsque je les ai finalement tous essayés. La plupart des combinaisons étaient standards ou sans surprise. Depuis que l'obsession des jus de fruits à Los Angeles s'est finalement quelque peu atténuée, je les ai surtout jugés hors de leur goût, plutôt que de leur valeur nutritionnelle particulière. Curieusement, cette concoction de betteraves, de carottes et de pommes est devenue l'un des favoris parmi les jus maison du Salad Bar. Avec des touches de gingembre et de jus de citron, la boisson terreuse et légèrement sucrée a moins le goût d'un aliment santé que d'une version complexe pour adultes d'un punch aux fruits. Le Beetonic a surpassé le Red Zinger au son similaire, qui remplace la pomme verte par du jus de pomme ordinaire et a donc un goût plus aigre.

Composée de pastèque, de concombre et de citron, la combinaison Fresh Wonder a le goût d'une version plus sucrée d'une boisson que vous auriez dans un spa. La saveur distinctive de la pastèque est tempérée par le jus de concombre et de citron, et la boisson dans son ensemble est rafraîchissante et délicieuse.

Les feuilles de menthe confèrent à cette limonade aromatisée une saveur rafraîchissante de type mojito qui se distingue de la variété standard proposée chez Coffee Corner. Cela vaut vraiment la peine de s'écarter des options simples de Charlie's Coffee Shop, Fritzi Coop et Bryan's Pit BBQ pour essayer celle-ci si vous êtes à la recherche d'une limonade.

Après avoir préparé de l'horchata à partir de zéro pour la première fois, je comprends maintenant l'attrait de la boisson généralement crayeuse et sirupeuse-sucrée que j'ai achetée dans des camions de tacos au hasard. Cette option plus subtile et sucrée aux dattes chez Trejo's Tacos a presque le même goût que celle que j'ai préparée à la maison, avec des notes subtiles de cannelle et une texture presque soyeuse. Il est également de loin supérieur aux deux autres fresques aguas que j'ai essayées lors de ma visite, qui étaient beaucoup trop sucrées à mon goût.